【洞察】菠蘿蛋白酶(菠蘿酶)應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)展 市場發(fā)展前景廣闊
菠蘿蛋白酶是一種糖蛋白,外觀呈淺黃色無定形粉末,略溶于水,不溶于乙醇、氯仿、乙醚、丙酮等有機(jī)溶劑。
菠蘿蛋白酶含有蛋白水解酶、磷酸醋酶、過氧化物酶、纖維素酶等成分,具有輔助消化、抗病毒、消炎、抗氧化、抗凝、鎮(zhèn)痛等多種功效,在食品加工、醫(yī)藥、保健品、美容化妝品、化工、畜牧等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。菠蘿蛋白酶來源于天然植物,安全無毒、性質(zhì)穩(wěn)定,在飲食消費升級背景下,菠蘿蛋白酶市場需求將不斷釋放。
菠蘿蛋白酶又稱為菠蘿酶、鳳梨酶、鳳梨酵素,是從菠蘿的果、莖、葉、皮提取出來,經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍、干燥而得到的一種純天然植物蛋白酶。菠蘿蛋白酶是一種糖蛋白,外觀呈淺黃色無定形粉末,略溶于水,不溶于乙醇、氯仿、乙醚、丙酮等有機(jī)溶劑。根據(jù)來源不同,菠蘿蛋白酶可分為莖菠蘿蛋白酶、果菠蘿蛋白酶。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2023-2027年菠蘿蛋白酶(菠蘿酶)行業(yè)市場深度調(diào)研及投資前景預(yù)測分析報告》顯示,2022年,全球菠蘿蛋白酶市場規(guī)模約3.3億元,預(yù)計2023-2027年,全球菠蘿蛋白酶市場將以6.0%左右的年均復(fù)合增長率增長。
菠蘿蛋白酶在臨床應(yīng)用廣泛,目前已上市的菠蘿蛋白酶制劑有菠蘿蛋白酶腸溶片、蘆筍菠蘿蛋白酶膠囊、復(fù)方菠蘿蛋白酶腸溶片、菠蘿蛋白酶腸溶膠囊等,相關(guān)企業(yè)有南京海鯨藥業(yè)、廣東彼迪藥業(yè)、廣州白云山醫(yī)藥集團(tuán)、廣東逸舒制藥股份、廣西南寧百會藥業(yè)、海南通用同盟藥業(yè)等。
菠蘿蛋白酶主要從菠蘿莖加工而來。我國菠蘿種植歷史悠久,是菠蘿十大主產(chǎn)國之一,目前菠蘿主要種植在廣東、云南、廣西、海南、福建等地區(qū),其中廣東菠蘿產(chǎn)量位居首位,根據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測體系數(shù)據(jù)顯示,2022年廣東菠蘿種植面積為58.6萬畝,產(chǎn)量約129.8萬噸。原材料供應(yīng)充足,為菠蘿蛋白酶市場發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。
我國菠蘿深加工程度較低,目前仍處于初級發(fā)展階段,加工產(chǎn)品以菠蘿罐頭、菠蘿汁、菠蘿果醬為主。發(fā)展菠蘿蛋白酶產(chǎn)業(yè),不僅可提高菠蘿種植及生產(chǎn)效益,還可以延長菠蘿產(chǎn)業(yè)鏈條,促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著菠蘿產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、深加工技術(shù)進(jìn)步,菠蘿蛋白酶行業(yè)發(fā)展前景廣闊。
新思界行業(yè)分析人士表示,經(jīng)過多年發(fā)展,菠蘿蛋白酶應(yīng)用逐漸從醫(yī)藥、食品向化工、畜牧、日化用品等領(lǐng)域擴(kuò)展。我國是菠蘿種植大國,菠蘿蛋白酶原材料供應(yīng)充足,隨著應(yīng)用領(lǐng)域擴(kuò)展、深加工技術(shù)進(jìn)步,菠蘿蛋白酶市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大,行業(yè)發(fā)展前景較好。
原文標(biāo)題 : 【洞察】菠蘿蛋白酶(菠蘿酶)應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)展 市場發(fā)展前景廣闊
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